大本山永平寺でも有名な福井県・永平寺町は 自然に恵まれ、歴史ある観光資源も充実しており、 子育てのしやすいまちとしても知られています。
近年、日本各地で鳥獣被害が
多発しています。
ここ永平寺町でも同じく、
鳥獣被害に頭を痛めています。
そんな中、猟の経験のある弊社社長が鳥獣被害対策実施隊に参画。鳥獣の捕獲をするうちに、せっかくの命を処分ではなく有効活用できないだろうか…と考えました。
そこで思いついたのが
ペット用ジャーキーづくり。
ジビエは高たんぱくでビタミン豊富。
今、市場でも人気の商品です。
永平寺町内の道の駅でも大人気！
ワンちゃんの健康のため、
また食欲不振の改善などに
買い求めるお客様が多数。
そして2021年、食肉処理業の許可を受け、食肉の販売が可能になった事を機に 永平寺ジビエ 公式オンラインショップをオープンしました。
「ジビエ」はフランス語。
狩猟などで手に入れた
天然の野生動物という意味。
昔からフランス料理では
高級食材とされています。
日本では、牛・豚・鶏肉が主流のため
ジビエはにおいが苦手…と
思う方もいらっしゃいますが、
実はジビエは栄養価が高いのに
脂肪分（カロリー）が少ない、
とっても嬉しいお肉なのです！！
しかも
雪の多い地域のため、
脂がのって美味しい！
さらに、永平寺ジビエは
自社で狩猟・解体・加工・袋詰めまで
一貫して行っているため、
新鮮で高品質なお肉を
お求めやすい価格にてご提供いたします。
安心・安全の100％永平寺産。
豊かな大自然の恵みをぜひ、
ご堪能ください。
